葡萄苗采后管理是指从采后到冬季修剪的果园管理。在此期间，葡萄苗生长的生理特征主要有以下三个特征。

1、花芽继续分化

葡萄苗是一种在生长结果的同时分化花芽的果树。也就是说，从5月初的谢花到接下来的15天左右，是第一花原基的形成。在接下来的50~60天里，第二个花序的原基分化将在7月中下旬完成。然后分化缓慢，直到第二年春天才形成完整的花序。也就是说，整个秋冬都是花芽分化的重要时期。

2、树势衰退

因果实采摘造成的大量伤口加强了树木的呼吸，削弱了树木的潜力。以巨峰葡萄为例，每株果实采摘留下的伤口约为35~40个。如此多的伤口，在高温和干旱下，导致强烈的呼吸。由于强烈的呼吸，树木储存的营养物质被大大消耗掉，导致树木潜力下降。

3、树体营养失衡

葡萄苗果实采摘前，树体各器官的存在和利用可以相互调配。也就是说，当枝叶营养不足时，可以补充果实中的营养。然而，当葡萄果实被采摘时，它们“营养储存库”被带走，打破了树木的营养平衡，大大降低了树木生命活动所需的营养。

葡萄采后管理措施

一、保护叶片，促进养分回流

葡萄收获后，叶甚至很长一段时间，叶子会继续光合作用，其营养物质会回流到树本身。会带走大量的营养物质，特别是葡萄所需的镁、钾和其他元素，它们通常表现出：

①由于缺乏素质、褐斑病等因素导致叶片早衰；

②由于上叶抗逆性弱，霜霉病等感染严重；因此，采摘后要注意防治霜霉病害，补充微量元素，防止早衰，提高叶片光合作用强度。

推荐配方：烯酰胺氰脲氰胺+代森锰锌+叶面镁肥。一般来说，除了巨峰品种外，果实采收后应尽量少用或不用打老叶。采收果实时，注意减少对叶片的损伤。