冬枣优质无公害生产技术

发表时间:2020-11-25 13:18:43

一、选择优良品种

选择沾东2号、沾东1号等良种。该品种果肉甜脆,外观美观,品质上成。

二、建园标准

园地应选择生态环境良好,必须远离城市和交通要道,产地区或灌溉区上游没有或不直接受工业“三废”、城镇生活垃圾、医疗废弃物等污染,并距离公路主干线 100m以外。符合国家《无公害农产品产地环境标准》要求,才能建立基地。在地形开阔、光照充足、水浇便利、交通方便的地方建园。土壤以壤土、沙壤土为宜,要求土壤深厚肥沃,有机质含量在1.0%以上,土壤pH值适应范围为6.2~7.8,土壤含盐量低于0.3%,其中氯化钠含量低于0.15%。园地避开风口,地下水位在1m以下。

三、种植密度

一般10年以下幼树,株距2m,行距3m,每667m2种110株,10年以上成龄树,株距3m,行距4m,每667m2种56株。

冬枣优质无公害生产技术

四、土肥水管理

(一)土壤管理

生长期松土除草、覆草、覆膜,春秋两季进行土壤翻耕。

(二)施肥

禁止施用含有害物质的有机肥、化肥及未获准登记的肥料产品。春秋两季均可施肥。基肥以有机肥为主,化肥少量,其中有机肥占全年需肥量的50%~70%,化肥占全年用量的10%左右。秋施基肥于果实采收后结合深翻改土进行,以优质土杂肥、圈肥、腐熟畜禽粪便等有机肥为主。幼树(5年生以下)株施有机肥 25~60kg,配合尿素0.15~0.4kg,钙镁磷肥1~2kg,硫酸钾0.2~0.6kg;结果树株施有机肥100~150kg,配合尿素 0.4~1kg,钙镁磷肥2~4kg,硫酸钾0.6~1.5kg或草木灰10kg。追肥一般每年3次,并限量施用化肥。萌芽前,以追施速效氮肥和速效磷肥为主,幼树株施磷酸二铵0.1~0.2kg,成龄树株施磷酸二铵0.3~0.4kg;6月上旬座果期,以追施氮肥为主,幼树株施尿素0.1~0.2kg,成龄树株施尿素0.25~0.4kg;7月上旬幼果膨大期,追施氮磷钾复合肥,幼树株施0.4~0.5kg,成龄树株施0.6~1kg。采果收前30d停用化肥。追肥应在树冠投影外围,多穴施入,深度20cm左右。根外追肥从5月下旬开始至采前30d进行,每隔15d左右叶面喷肥1次,可结合喷药进行。7 月前可喷施0.3%尿素或0.3%光合微肥,后期喷0.3%磷酸二氢钾肥。花期喷尿素加0.2%硼砂混合液,提高座果率。采果后隔10~12d树体喷2次 0.5%~1%尿素。收获前30d禁止施用化学肥料,以减少其对冬的污染。

(三)水分管理

在枣树萌芽期、花期和果实膨大期,结合追肥各灌溉1次,入冬前灌封冻水,其他时间视天气适当补水。灌水量以浸透根系分布层(40~60cm)为准,达到田间最大持水量的60%~70%。雨季搞好排涝,防止枣园积水。

五、整形修剪及花果期管理

(一)整形修剪

用自由纺锤形、小冠疏层形或多主枝自然圆头形3种树形,以通风透光为原则。整形修剪采取冬夏结合、随树造型的办法。冬季修剪时,对幼龄树按所整形的结构要求,在主干适当部位采用重截、刻芽和选留自然萌生枣头的方法,培养骨干枝;随着骨干枝的延长和加粗,以培养骨干枝同样的方法,促使骨干枝发生枣头,经过摘心控制生长势,使其转化为结果枝组;骨干枝以外的枣头,可暂作辅养枝保留利用。结果树修剪,目的是保持树冠通风透光,有计划地进行结果枝组更新复壮,以维持较长结果年限。主要通过清除徒长枝,处理竞争枝,回缩延长枝,疏截过密枝、细弱枝、重叠枝,清除损伤枝和病虫枝,改善树冠通风透光条件。夏季修剪,主要有抹芽,疏除过密枣头,调整枝组方向和开张角度,以及枣头摘心等。可调整、控制各个新枝的长势和角度,并能提高新枣头及其以下部位的座果率和果实品质。

(二)花果期管理

1、开甲。开甲仅适于5年生以上的壮旺树及肥水条件好的枣园,在枣树盛花初期进行。初次开甲的枣树,于主干距地面10~20cm处开始,以后每年间隔 3~5cm向上顺序进行。环割是对主干或主枝环切1~2圈,深达木质部,但不伤及木质部。环割在不适宜开甲的3~5年生幼树上进行,树势较旺时环切两刀,树势较弱时环切一圈。环割的最适宜时期为盛花期。

2、抹芽。5月上旬开始对各级骨干枝、结果枝组间萌生的新枣头进行抹芽,如果不做延长枝和结果枝组培养,就要从基部抹掉。

3、摘心。从5月上旬至7月底分期分批进行。对留作培养枝组和利用结果的枣头,根据空间大小、树势强弱进行不同程度的摘心。空间大,枝势强,需培养大型枝组的枣头,在出现4~7个二次枝时摘心,二次枝6节左右时摘边心;空间小,枝势中庸,需培养中小型枝组的枣头,在出现3~5个二次枝时摘心,二次枝3~5节时摘边心。枣吊可于7月上中旬摘心。

4、拉枝。对直立生长的枣头,花前将其拉成水平状态。如树体偏冠或一边缺枝,可利用拉枝调整树形,扩大结果部位;如需均衡树势,则利用拉枝调整骨干枝的角度。

5、疏果。一般在6月中下旬分2次进行。第1次于6月15日前,强壮树1个枣吊留2个幼果,弱树1个枣吊留1个幼果,其余果全部疏除。第2次于6月25日后进行定果。强壮树1个枣吊留1个果,中庸树2个枣吊留1个果,弱树3个枣吊留1个果。

冬枣优质无公害生产技术

六、病虫害防治

(一)农业防治

重施基肥,合理负载。萌芽前剪病虫枝烧毁,刮粗树皮深埋,涂白,树干缠涂油膜,培树盘或覆地膜,喷1遍5°Bé的石硫合剂,降低越冬病虫基数。

(二)生物防治

饲养释放赤眼蜂、捕食螨,安装高压电网黑光灯,7月份高密度悬挂桃小食心虫性诱捕器。

(三)化学防治

从 4月中旬至6月上旬,交替使用25%灭幼脲2 000倍液?、5%的高效氯氰菊酯3 000倍液防治枣瘿蚊、绿盲椿象、枣黏虫等。7月上旬至8月中旬,交替使用30%桃小灵1 000倍液、20%螨克2 500倍液、30%粉锈宁1 000倍液?、75%甲基托布津800倍液,防治桃小食心虫、红蜘蛛、轮纹病和枣锈病。

七、采收

冬枣要适时采收,一般见红即收,此时采收果实即美观又甜脆,商品性极佳,过早或过晚采收,都将影响冬枣品质,收后要分级包装,分级销售。

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